市場(chǎng)上的食品花樣繁多，有不少小食品在生產(chǎn)過(guò)程中，都使用了添加劑。比如話梅、果脯、瓜果干等常常添加糖精、甜蜜素、色素、防腐劑；膨化食品類常常使用色素、味精、香精等；肉干、魚干類多應(yīng)用防腐劑、味精、硝酸鹽等……
盡管食品添加劑是相對(duì)安全的，但它們對(duì)人體也會(huì)產(chǎn)生一些不利影響。成人吃多了尚且不好，更何況孩子的肝臟解毒能力和腎臟排泄功能比較弱，所以說(shuō)，小食品不是兒童食品。
另外，小食品的味道大多較重。而兒童（尤其是嬰兒）的口味與成年人的并不相同。一些讓成年人覺(jué)得淡而無(wú)味的東西，恰恰更符合兒童的特點(diǎn)。當(dāng)父母的出于疼愛孩子之心，總愿意把“好吃”的、“有味”的東西給寶寶吃。
然而，這種疼愛的方式卻不一定對(duì)寶貝的健康成長(zhǎng)有益處。因?yàn)椋丝诟幸蛩赝�，兒童營(yíng)養(yǎng)學(xué)家在研究中發(fā)現(xiàn)，高糖飲食會(huì)引起兒童肥胖。吃糖量多的孩子不僅易生齲齒，患多動(dòng)癥、憂郁癥的比例也比較高（當(dāng)然此處的高糖并不是一般所說(shuō)的孩子吃幾塊糖）。高鹽飲食對(duì)孩子也不好，它會(huì)增加兒童的腎臟負(fù)擔(dān)，并對(duì)其心血管系統(tǒng)存在著潛在的不良影響�，F(xiàn)在，歐美市場(chǎng)上不少兒童食用的食品除了注明不含食品添加劑外，還常常特別注上不加糖、不加鹽。