中醫(yī)認為，生姜性味辛、溫，入肺、胃、脾經(jīng)，有發(fā)表散寒、溫中止嘔、溫肺止咳、和中解毒之功。生姜不僅是常用調(diào)味品，更是一味不錯的保健食品，冬天常食姜，可起到防病養(yǎng)生作用。現(xiàn)介紹幾則食療方，供選用。
1.姜杏豬肺湯。生姜15克，杏仁30克，豬肺1具，調(diào)味品適量。將生姜切碎，豬肺洗凈、切塊。鍋中放食油適量燒熱后，下豬肺翻炒片刻，而后下生姜、杏仁及蔥、醬油、食鹽、料酒等，文火燉至豬肺爛熟服食，每日1劑。可宣肺止咳、散寒解表。適用于風(fēng)寒襲肺之咳嗽痰白、惡心欲嘔、身緊等病癥。
2.生姜粥。生姜10克，大棗5枚，大米100克。將生姜洗凈、切碎，大棗去核，同大米煮為稀粥，每日1劑，作早餐食用�？膳⑽�、散風(fēng)寒。適用于脾胃虛寒、反胃嘔吐、鼻塞、慢性等。
3.干姜鰱魚。鰱魚1條，干姜10克，食鹽適量。將鰱魚去鱗雜、洗凈、切塊，同干姜一起放碗中，蒸熟服食�？蓽刂薪∥�。適用于脾胃虛寒之嘔吐泛酸、納差食少、四肢不溫等。