豆奶主料是大豆。豆奶是將大豆粉碎后，萃取其中的水溶性成分，濾去不溶于水的雜質而制成的。制作豆奶有浸泡大豆、磨漿、過濾、調制、超高溫加熱、脫臭、高壓“物質”、冷卻等工序。
豆奶不等于豆?jié){。豆奶和豆?jié){有本質的區(qū)別：在豆奶的生產(chǎn)流程中，有一個非常關鍵的步驟叫做“均質”�！熬|”在食品加工中指的是物料的料液在擠壓、強沖擊與失壓膨脹的三重作用下細化，從而更加均勻的混合。這樣豆奶中的脂肪顆粒會變得更小，整體更穩(wěn)定，也更容易被人體吸收。這些物質是豆?jié){所不具備的，另外脫臭，脫腥環(huán)節(jié)豆?jié){更無以倫比。
豆奶為何叫豆奶
因為豆奶的營養(yǎng)成分非常豐富與人奶接近，所以被稱為豆奶。
豆奶的保健作用
降低導致的癌癥發(fā)病率（如乳腺癌、前列腺癌）
減少骨質疏松癥發(fā)病率
減緩婦女更年期紊亂
每天飲用富含大豆營養(yǎng)，低膽固醇，不飽和脂肪酸的豆奶，可減少心臟病風險。
優(yōu)質蛋白的營養(yǎng)源
皂甙：豆奶中含有一定量的皂甙，主要生理功能有：抑制后天性免疫不全綜合癥病毒增殖；降低血清膽固醇含量；延緩衰老；抑制脂肪吸收，癥，抗過敏；抗?jié)�；對預防肝臟病和心臟病也有一定的功效。
磷脂：豆奶含有30%的大豆磷脂，降低血清膽固醇；促進脂肪代謝；預防脂肪肝；可加深大腦記憶，提高智力；預防腦功能衰退。
植物固醇：2-3%的含量，降低膽固醇；預防心、腦、血管疾��；并有止咳、平喘、祛痰和促進慢性氣管炎病變組織的修復作用。
黃酮類：降低血清膽固醇；；和作用；止咳、平喘、祛痰、和抗氧化作用。
香豆素：抗細菌、抗霉菌作用。
鞣質：保護粘膜及減少分泌物作用。
植物凝集素：蛋白質或多肽成分，可作為，。
健康飲奶提示：
有少量沉淀物均屬正常現(xiàn)象，喝前請搖勻。
如有脹包現(xiàn)象，請及時找商家調換。
如有異味請及時找商家調換。