土豆是我們生活中比較常見的一種食材而且價格也很廉價，專家說了別看土豆廉價土豆的營養(yǎng)價值是非常高的，土豆不僅可以炒菜也可以煮食吃總之吃法多樣。今天就給大家推薦一個干鍋土豆片，下面看看這道菜的做法吧！
干鍋土豆片的做法
1把土豆切片，過涼水，控干，鍋中放入比平時炒菜多一倍的油，油微熱煎土豆片。
2土豆片煎至兩面都金黃即可。
3把青辣椒切滾刀塊、胡蘿卜切片、肉切片。
4用剛才煎土豆片剩下的油炒肉片、青椒塊、胡蘿卜片。
5下入郫縣豆瓣醬翻炒出紅油，加入兩湯勺水，放入雞精。
6下入土豆片，翻炒至沒有水分，即可出鍋。
7香噴噴的，完成。