農(nóng)家小炒肉也就是青辣椒和肉絲的簡單烹飪，由于加入醬料，爆香的味道惹人喜歡，在湘菜館是點擊率非常高的一道菜，便宜又下飯。今天來看看農(nóng)家小炒肉的做法吧！
農(nóng)家小炒肉的做法
1.把豬肉切成片。
2.把青紅椒切好。
3.切好蔥、姜、蒜，準(zhǔn)備好花椒。
4.把肥肉放入鍋中煸出油。
5.再放入蔥、姜、蒜、花椒炸香。
6.放入肉片炒。肉炒變色后，加入老抽、豆豉爆炒裝出備用。
7.把鍋刷干凈，大火坐火上，入油，加入少許蔥花炸香。倒入青紅椒爆炒。
?8.倒入肉片炒，加鹽、味精、胡椒粉快速炒勻出鍋。