餐飲企業(yè)、工廠和學(xué)校食堂一直都是食品安全的高發(fā)群體，政府要加強監(jiān)管。今后餐飲企業(yè)、工廠和學(xué)校食堂出現(xiàn)食品安全事故，或有望由保險公司“買單”，從而為企業(yè)和學(xué)校減負。東莞擬在餐飲企業(yè)、工廠和學(xué)校食堂等食品安全風(fēng)險較高的領(lǐng)域嘗試食品安全責(zé)任險，從而為食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)和消費者裝上雙保險。

需要新思路和新辦法“強化主體責(zé)任，提升監(jiān)管部門能力，是新的食品安全法對比此前的區(qū)別。”東莞市食藥安辦副主任、市食藥監(jiān)局副局長梁少華在活動中表示，東莞食品企業(yè)數(shù)量較多，而監(jiān)管人員配置相對不足，與監(jiān)管需要存在一定的矛盾，因此需要新思路和新辦法。

據(jù)其透露，東莞將在食品行業(yè)推出食品安全責(zé)任險，“目前正在和保險公司探討，保險公司也在起草食品安全責(zé)任險的相關(guān)方案”。

按照設(shè)想，食品安全責(zé)任險適用領(lǐng)域首先是餐飲企業(yè)、工廠和學(xué)校食堂這類食品安全風(fēng)險的場所，因為“就餐人數(shù)太多，容易出問題，而且一出問題就是大問題”。

梁少華表示，食品是生產(chǎn)出來的，也是監(jiān)管出來的，食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)也需要落實主體責(zé)任，如需定期對員工進行相應(yīng)的食品安全培訓(xùn)，如不培訓(xùn)，則應(yīng)責(zé)令其整改，不整改的則可以給予一定罰款，因此也可以試行這一新的監(jiān)管方式。

他認為，建立食品安全責(zé)任險可以推動保險公司參與企業(yè)治理，并促進企業(yè)做好食品安全工作，如果管理不好，自然需要承擔相應(yīng)的風(fēng)險，這樣可實現(xiàn)社會共治�！皬恼{(diào)研的情況看，不少食品企業(yè)也比較認可食品安全責(zé)任險，但關(guān)鍵是要落實如何權(quán)責(zé)劃分以及繳費等問題”。