素食的好處，關注健康得人是越來越多了，在剛過去的國際素食日中，很多女性朋友都積極響應素食飲食，不僅對身體好，還有美容的效果。

素食的好處素食的多種好處讓你震驚

好處一：有一顆良好的心臟

水果和蔬菜是全面的抗氧化營養(yǎng)素，可保護心臟及大動脈。再加上，它們不含飽和脂肪或膽固醇。

素食者的膽固醇水平低于肉食者14百分點。美國人的飲食中多是高脂肪和膽固醇的肉制品和奶制品，由此導致的心血管疾病是美國的頭號殺手。

好處二：遠離毒素給身體“大掃除”

我們的飲食中95%的農藥殘留來自于肉類、魚類和奶類制品（據環(huán)保局估計）。特別是魚類，含有致癌物（多氯聯(lián)苯，DDT）和重金屬（汞，砷，鉛，鎘），而且這些物質無法通過蒸煮或冷凍消除。肉類和奶類制品中也含有類固醇和激素。

而水果和蔬菜的汁液中含有自然的植物化學物質可以幫助我們。放棄肉類有助于體內那些使內臟系統(tǒng)超負荷工作而致病的毒素（環(huán)境污染物、農藥、防腐劑）。

好處三：長壽

一項來自LomaLindaUniversity的對素食主義者長達七年的研究顯示：素食主義比肉食者大約多活15年的時間。這些研究得到中國健康工程（一項關于大量人口的飲食和健康研究）的進一步證實，他們發(fā)現(xiàn)，中國人食用高脂肪和肉制品非常少，患癌癥及心臟病和其他疾病的風險較小。

素食的好處素食的多種好處讓你震驚

來自于英國的研究也給出了更進一步的證明，對6000個案例進行了12的追蹤調查，其中有5000個肉食者。研究發(fā)現(xiàn)，在這段時間里40%的素食者不太可能死于癌癥，有20%很少死于其它疾病。

好處四：你看上去氣色更好，更有“型”

一般來說，素食者比肉食者更有“型”。素食者飲食比標準美國人的飲食的熱量低得多。素食者也不太可能出現(xiàn)和體重相關的器官失調性疾病如心臟病，中風和糖尿病。

好處五：你會變得更“均衡”

蔬菜是纖維的基本來源，它把廢物排出人體。肉類不含纖維。在Harvard和BrighamWomen'sHospital做的一項研究發(fā)現(xiàn)：人吃了高纖維食物得病的風險低于42%。保持豐富蔬菜飲食的人，對、痔瘡和痙攣性結腸等疾病的發(fā)病率往往較低。

好處六：你可以節(jié)省很多錢

用蔬菜和水果取代肉類、雞和魚，預計能為糧食賬單削減4000元/年。