粽子并不是端午節(jié)才有的，在平常的生活中嘴饞想吃粽子的話(huà)，在家自己動(dòng)動(dòng)手也可以吃到美味的粽子。相信大家都知道了粽子的來(lái)源，粽子的做法其實(shí)很簡(jiǎn)單，下面和51養(yǎng)生網(wǎng)小編一起來(lái)看看吧！

制作方法：

原料：豬前臀尖，糯米，肉和米的比例是3：5左右（即3斤肉，5斤米的樣子），適量醬油 、鹽、白糖、雞精、料酒。

1、準(zhǔn)備工作：

粽葉：如果是新鮮的粽葉，就將它洗凈，把根部（有兩個(gè)小尖尖）剪掉一點(diǎn)，煮開(kāi)水，把粽葉放進(jìn)去煮3、5分鐘就可以了，如果是干的粽葉就要先要泡一天，把粽葉泡軟，剪掉根部后和新鮮的一樣處理。

米：淘米要快，盡量不要讓米吃水。用籮把米控干，稍微放一會(huì)兒（米里會(huì)吃進(jìn)去一點(diǎn)水）。加醬油、鹽（醬油稍多）。

肉：把皮去掉，肥瘦肉分開(kāi)，切成大約3～4cm見(jiàn)方的肉塊，肥瘦肉塊數(shù)的比例在1：2比較 合適。往肉里倒料酒、醬油、鹽和一點(diǎn)糖，雞精。酒多一點(diǎn)好吃，醬油少放一點(diǎn)。用手搓至肉泛出白沫，就說(shuō)明味道已經(jīng)完全吃到肉里面去了。

粽子

2、包粽子的方法：

粽葉分清楚正反面（毛的一面是反面，可以看葉徑區(qū)分，徑往外鼓的是反面），正面朝里， 包枕頭粽。這個(gè)不好描述阿。用棉線(xiàn)或者草繩系緊。粽子包出來(lái)好不好吃和系的緊不緊有很大關(guān)系。每個(gè)粽子都要放肥肉哦，不然不好吃的。

3、煮粽子步驟：

一個(gè)大鍋，一定要夠深。把粽子放進(jìn)去，往里加水，水要沒(méi)過(guò)粽子 。大火煮開(kāi)，再小火煮3個(gè)小時(shí) 。一般再大的粽子用小火煮2～3小時(shí)了。