酸梅湯的功效與作用有哪些？隨著炎炎夏日的到來，酸梅湯受到了越來越多人的喜愛。許多飲品也都開發(fā)出了酸梅湯的品種，這足以見到酸梅湯的受歡迎程度。但是我們只知道酸梅湯，美味可口，他還有沒有其他功效呢?

酸梅湯非常的開胃，有很好的去油脂的功效，可以很好的祛除我們體內多余的脂肪，還會緩解我們的現象，同樣，酸梅湯放在冰箱里面冰鎮(zhèn)一段時間再喝，也是夏季解暑敗火的飲品。

炎熱的天氣里，酸梅湯越來越受歡迎。很多人只知道它能解暑，卻不知道酸梅的好處，遠不止于此。

從營養(yǎng)成分上來說，酸梅中的有機酸含量非常豐富，如檸檬酸、蘋果酸等。其中，有一種特殊的枸櫞酸，它能有效地抑制乳酸，并驅除使血管老化的有害物質。身體內乳酸含量過高，是導致人疲勞的重要原因。因此，當熬夜工作或覺得精神疲憊時，喝杯酸梅湯可以起到很好的提神作用，讓肌肉和血管組織恢復活力。另外，這么多酸性物性物質還可以促進唾液腺與胃液腺的分泌，不僅生津止渴，出外游玩時也能避免暈車，或者在喝酒過多后，起到醒酒的作用。

酸梅中含有多種維生素，尤其是維生素B2含量極高，是其他水果的數百倍。雖然味道酸，但它屬于堿性食物，肉類等酸性食物吃多了，喝點酸梅湯更有助于體內血液酸堿值趨于平衡。

從中醫(yī)上來講，肝火旺的人更宜多吃酸梅。它不但能平降肝火,還能幫助脾胃消化、滋養(yǎng)肝臟。另外，酸梅還是天然的潤喉藥，可以溫和滋潤咽喉發(fā)炎的部位，緩解疼痛。

日常生活中，可以根據口味不同，在家自制不同風味的酸梅湯。例如用酸梅20克、甘草10克、紅棗10個，加白糖適量，煮點紅棗酸梅湯，可起到解渴健脾的作用。或者用綠豆100克、酸梅50克，加白糖煮成綠豆酸梅湯，能夠清熱解暑、生津止咳。

但是，兒童少吃酸梅類食品。因為他們的胃黏膜結構薄弱，抵抗不了酸性物質的持續(xù)侵蝕，時間久了，容易引發(fā)胃和十二指腸潰瘍。