黃山市境內一家以家庭為主經營專門生產黃山特產“豆腐乳”的加工廠,產品價格優(yōu)惠,獨具地方特色,以傳統(tǒng)的方式,秘方,配以天然的五溪之水精制而成。僅在黃山市才可以見到的。黃山市黟縣特產副食品。豆腐乳產于黟縣宏潭鄉(xiāng)。腐乳白里透紅,鮮艷透明,入口酥而不臭,細品香、甜、酸、辣、咸五味俱全。豆腐乳的制作方法與一般腐乳不同。腌制時,要加入精鹽、辣椒粉、五香粉、甜酒、芝麻油等佐料,講究的還可再加蝦米、火腿末等物。這種豆腐乳另有一個特點,就是貯存時間長,可以今年做明年吃。也可存放幾年再吃,如同陳年老酒一樣越陳越香。該產品發(fā)展?jié)摿Υ!有市場?/p>