據(jù)《湘鄉(xiāng)縣志》載，清代湘鄉(xiāng)走馬街（現(xiàn)為雙峰縣走馬街鎮(zhèn)）的傳統(tǒng)豆腐作坊眾多，其中以一熊姓人家的豆腐為出名。熊家世代以此為業(yè)，所做豆腐選料苛刻，制作講究，工藝獨(dú)特，所作豆腐皆為上品。據(jù)《清稗類鈔》載，乾隆游江南時(shí)，微服騎馬來到此地，品嘗了熊家豆腐后龍顏大悅、樂而忘返、以致馬匹走失而不知，“走馬街”地名由此而來，走馬街的熊家豆腐因此聞名四海。自此之后，熊氏后人堅(jiān)持熊家豆腐為上品的原則，本著“和為貴，信為本”的經(jīng)商要訣，生意越做越大，嘉慶年間立匾為“熊和信”豆坊，九代相傳，美名遠(yuǎn)播。 
    湖南省長(zhǎng)沙市熊和信豆業(yè)有限公司是一家注冊(cè)在長(zhǎng)沙，以大型農(nóng)業(yè)集團(tuán)“百雄堂控股集團(tuán)”為依托、以熊和信豆制品研究所為發(fā)動(dòng)機(jī)、以獨(dú)創(chuàng)的香蛋干產(chǎn)品系列和豆豆系列為特色、以新型的渠道營(yíng)銷為核心，集統(tǒng)一研發(fā)、統(tǒng)一生產(chǎn)、統(tǒng)一采購(gòu)、統(tǒng)一配送、統(tǒng)一營(yíng)銷管理、統(tǒng)一品牌推廣為一體的化豆制品企業(yè)，是政府實(shí)現(xiàn)“綠色食品、食品、放心食品”的規(guī)模化生產(chǎn)基地。公司擁有三條先進(jìn)的豆制品生產(chǎn)線，其中自動(dòng)磨漿系統(tǒng)設(shè)備，國(guó)內(nèi)；是國(guó)內(nèi)家采用速凍工藝生產(chǎn)豆制品的廠家，通過速凍工藝可以限度豆制品的風(fēng)味營(yíng)養(yǎng)和；公司擁有完整的環(huán)保污水處理設(shè)施；為確保食品質(zhì)量并與接軌，公司完全按照食品標(biāo)準(zhǔn)HACCP認(rèn)證體系進(jìn)行生產(chǎn)加工。熊和信豆業(yè)計(jì)劃在五年內(nèi)，將“熊和信”打造成省內(nèi)標(biāo)桿、國(guó)內(nèi)的休閑食品品牌。 
    公司目前下轄三大事業(yè)部，分別為商貿(mào)事業(yè)部（主要經(jīng)營(yíng)代理產(chǎn)品系列）、營(yíng)

    一元湘豆魚，美味樂不停！
    “又是魚仔呀，這魚仔都多的滿街游行嘍！”,還這么想嗎？那您就大錯(cuò)特錯(cuò)啦�。�！一元豆豆魚仔可不是普通的魚仔喲，香香蛋干中有魚，魚中有香香蛋干，素食與肉食的完美結(jié)合！視覺和味覺的銷魂震憾！令您魂?duì)繅?mèng)繞，朝思暮想的美味��！熊和信首創(chuàng)，精選優(yōu)質(zhì)進(jìn)口魚仔、大豆，雞蛋為原料，獨(dú)創(chuàng)工藝螯合而成，雙重營(yíng)養(yǎng)蛋白，121°高溫，真空鋁膜包裝，不含防腐劑！不含合成色素！產(chǎn)品用料考究，色香俱佳，是大眾居家，休閑，宴賓的選擇。
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