據(jù)說這是一代英雄、法國(guó)拿破侖喜歡的咖啡，故以“Royal”為名。上桌時(shí)在方糖上淋下白蘭地，再點(diǎn)上一朵火苗，華麗幽雅，酒香四溢，確有皇家風(fēng)范。特色：具有高貴而浪漫的情調(diào)，白蘭地醇醇的酒香四溢，十分迷人。訣竅：用皇家咖啡鉤匙橫放杯口，上放方糖，以白蘭地淋濕方糖后點(diǎn)火即可飲用。味道：甘、醇、具有白蘭地醇美的酒香。而皇家咖啡適臺(tái)飲用時(shí)間，那就是：夜晚。

皇家咖啡，這一道可是由一位能征貫戰(zhàn)的發(fā)明的，對(duì)了，他就是法蘭西帝拿破侖！他可不喜歡奶味，他喜歡的是法國(guó)的驕傲——白蘭地！（又一個(gè)在咖啡中摻烈酒的家伙�。┧{(lán)色的火焰舞起白蘭地的芳醇與方糖的焦香，再合上濃濃的咖啡香，苦澀中略帶甘甜……法國(guó)的高傲，法國(guó)的浪漫。

還有的地方稱火焰咖啡為皇家咖啡，這是一種花式咖啡，可能是皇家咖啡的一個(gè)變化分支。后面會(huì)講相關(guān)的資料。

說到皇家咖啡，不得不說下皇家咖啡壺，它是制作皇家咖啡的神秘武器。后面也會(huì)提到相關(guān)的資料。

特色：

甘、醇、具有白蘭地醇美的酒香。適合夜晚飲用。具有高貴而浪漫的情調(diào)，白蘭地醇醇的酒香四溢，十分迷人。

皇家咖啡的做法

原料：

綜合熱咖啡（或藍(lán)山咖啡）1杯、方糖適量、白蘭地（Brandy）1/3oz。

方法1

1、先沖泡出90ml熱藍(lán)山咖啡，倒入預(yù)熱過的瓷杯中，約8分鐘;

2、將皇家湯匙（湯匙兩端皆有精美花樣的邊或以稍淺的湯匙替代）橫放在杯上，上放方糖；

3、以白蘭地淋濕方糖后點(diǎn)火即可飲用。

方法2

(一人份)1、先沖泡出90cc熱藍(lán)山咖啡，倒入預(yù)熱過的瓷杯中；

2、將皇家湯匙橫放在杯上，湯匙上倒入白蘭地并點(diǎn)火；

3、將點(diǎn)燃之藍(lán)色火焰的白蘭地倒入杯子中，即可品嘗。

方法3

原料：皇家咖啡;單品熱咖啡;白蘭地;冰糖

做法

1.單品熱咖啡倒入咖啡杯中。

2.在皇家咖啡匙里加入少許冰糖，并架放在作法1咖啡杯上。

3.將白蘭地倒入作法2皇家咖啡匙上，并點(diǎn)上火讓燃燒的白蘭地溶解在皇家咖啡匙中的冰糖，待糖液慢慢滴落到咖啡中即可。

聲明：以上價(jià)格來源于網(wǎng)絡(luò)，出于傳遞更多信息之目的，僅供參考。