一、臘腸炒芥藍(lán)

材料：芥藍(lán)500克，臘腸2根，生姜幾片，白酒5ml，白糖3ml，鹽適量

做法

1.燒一鍋水，滴幾滴油，水開后放進(jìn)芥藍(lán)灼燙至變青綠。

2.全部轉(zhuǎn)色后，撈起瀝干水分。

3.熱油鍋，爆香姜片。

4.放臘腸進(jìn)鍋，翻炒至臘腸變透明。

5.倒進(jìn)瀝干水分的芥藍(lán)，爆炒1分鐘。

6.加入白酒、白糖，翻炒均勻，裝碟上桌。

二、荷蘭豆炒臘腸

主料：荷蘭豆2兩、臘腸4粒、獨(dú)腳蒜1粒。

配料：油1小勺、鹽、雞精1/4小勺。

制作方法：

1、材料備好；

2、臘腸切片待用；

3、荷蘭豆去頭抽絲洗凈，蒜剁成泥待用；

4、鍋下少量油燒熱，爆香蒜泥；

5、把臘腸倒入不停翻炒，爆出香味；

6、倒入荷蘭豆翻炒；

7、炒至荷蘭豆斷生，撒上鹽和雞精即可。

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