其實(shí)做桃酥是可以用黃油來代替豬油的。
當(dāng)然用黃油代替豬油的話，在制作的過程中會比豬油揉和的時間更長一些，也沒有了豬油的香氣，但是黃油有它的優(yōu)勢。因?yàn)辄S油里面有非常濃郁的奶香味兒，可以做出非常具有奶香氣息的桃酥，因此用黃油代替豬油的話也是可以的，而且會使桃酥的口味更加的香甜一些。
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