11月25日，食品工業(yè)協(xié)會(huì)豆制品委員會(huì)（簡(jiǎn)稱“中豆委”）副會(huì)長(zhǎng)兼吳月芳、科技部主任徐玉環(huán)一行，應(yīng)邀對(duì)濰坊市金銀條豆芽機(jī)有限公司（簡(jiǎn)稱“金銀條公司”）的酵素豆芽新技術(shù)及相關(guān)項(xiàng)目進(jìn)行了考察調(diào)研，濰坊金銀條總經(jīng)理孫繼發(fā)全程陪同調(diào)研。

在調(diào)研中，吳月芳等聽取了酵素豆芽技術(shù)研發(fā)的主要負(fù)責(zé)人高亮教授關(guān)于酵素技術(shù)、酵素營(yíng)養(yǎng)液生產(chǎn)工藝過程、采用植物酵素生產(chǎn)豆芽新技術(shù)的原理、制發(fā)過程及相關(guān)產(chǎn)品的比較試驗(yàn)報(bào)告；孫繼發(fā)總經(jīng)理就酵素豆芽的出品率、產(chǎn)品感官及市場(chǎng)前景等情況作了介紹。隨后，在孫繼發(fā)總經(jīng)理陪同下實(shí)地參觀了酵素豆芽生產(chǎn)試驗(yàn)車間、豆芽酵素生產(chǎn)裝置，針對(duì)酵素豆芽的實(shí)際應(yīng)用推廣、副產(chǎn)品在豆制品黃漿水處理、豆渣處理領(lǐng)域的應(yīng)用進(jìn)行了座談，吳月芳指出：采用植物酵素生產(chǎn)豆芽是豆芽技術(shù)上的大膽創(chuàng)新，從實(shí)際試驗(yàn)的產(chǎn)品感官，主要是口感方面看，酵素豆芽比傳統(tǒng)豆芽風(fēng)味具有脆爽、清香、口感甘甜的優(yōu)點(diǎn)，從芽苗的新鮮度上也比傳統(tǒng)豆芽更有生命活力，這一點(diǎn)對(duì)于未來技術(shù)的推廣非常重要，可以說采用酵素技術(shù)生產(chǎn)豆芽的前景樂觀。吳月芳對(duì)孫總一直堅(jiān)持專注于豆芽生產(chǎn)技術(shù)領(lǐng)域的創(chuàng)新和提升表示贊賞，對(duì)孫總一直堅(jiān)持心系殘疾事業(yè)，帶領(lǐng)殘疾人脫貧致富的大愛精神表示敬佩。吳說：酵素豆芽的研發(fā)成功，為重振豆芽行業(yè)探出了一條新路，可以預(yù)見酵素豆芽技術(shù)將對(duì)消費(fèi)者、企業(yè)、芽農(nóng)、行業(yè)實(shí)現(xiàn)四贏！建議金銀條公司盡快辦理酵素豆芽營(yíng)養(yǎng)液的登記證，打通豆芽產(chǎn)業(yè)的升級(jí)發(fā)展鏈條，同時(shí)再多做一些對(duì)比試驗(yàn)，待技術(shù)應(yīng)用更加成熟后，召開一個(gè)范圍的芽苗菜技術(shù)會(huì)議，以擴(kuò)大酵素營(yíng)養(yǎng)液在豆芽生產(chǎn)和副產(chǎn)品加工中的應(yīng)用。

期間吳月芳等一行還參觀了企業(yè)黨建工作和文化展廳，對(duì)公司黨建工作在宣傳企業(yè)文化、增強(qiáng)企業(yè)凝聚力中的作用表示肯定。

金銀條公司是由模范退役軍人、身殘志堅(jiān)的創(chuàng)業(yè)典范孫繼發(fā)于2013年注冊(cè)成立的致力于芽苗菜研究和生產(chǎn)技術(shù)創(chuàng)新的的企業(yè)。為了研究在不使用任何調(diào)節(jié)劑的前提下也能生產(chǎn)出生長(zhǎng)快、產(chǎn)量高、外觀美、口感好的豆芽，在豆芽生產(chǎn)供應(yīng)的同時(shí)，孫繼發(fā)和團(tuán)隊(duì)成員承擔(dān)濰坊市科技局下達(dá)的科技項(xiàng)目“酵素和納米硒在芽苗菜生產(chǎn)過程中的應(yīng)用研究”，針對(duì)豆芽生產(chǎn)的實(shí)際，研究出了“利用酵素菌技術(shù)生產(chǎn)酵素農(nóng)產(chǎn)品，利用酵素農(nóng)產(chǎn)品制備專用酵素，進(jìn)而培育酵素芽苗菜”的關(guān)鍵技術(shù)和工藝，并且配套了專用豆芽相關(guān)生產(chǎn)設(shè)備，實(shí)現(xiàn)了酵素芽苗菜全產(chǎn)業(yè)鏈的產(chǎn)業(yè)化開發(fā)，實(shí)現(xiàn)了豆芽生產(chǎn)的，讓豆芽這一我國傳統(tǒng)的蔬菜實(shí)現(xiàn)了更綠色、消費(fèi)更健康的理想。