漯河食博會(huì)圓滿(mǎn)落幕，作為食品博覽會(huì)期間的一項(xiàng)重要活動(dòng)，5月15日，河南省農(nóng)促會(huì)和《企業(yè)觀察家》雜志社在鄭州聯(lián)合舉辦了食品與綠色循環(huán)產(chǎn)業(yè)鏈高層論壇。論壇上，一家試圖實(shí)現(xiàn)原料端、生產(chǎn)端、流通端的“無(wú)縫銜接”的綠色聯(lián)盟組織中原綠色有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品物流商貿(mào)港正式組建，成為河南同類(lèi)組織。
　　【企業(yè)】
　　面對(duì)食品問(wèn)題我們?nèi)缏谋”?
　　“既然做了這個(gè)行業(yè)，食品問(wèn)題就是要?jiǎng)?wù)�！彼募九指缂瘓F(tuán)董事長(zhǎng)邱新航說(shuō)，他生產(chǎn)胖哥食品十幾年，每天都感覺(jué)肩上責(zé)任重大，戰(zhàn)戰(zhàn)兢兢、如履薄冰。
　　青年技術(shù)培訓(xùn)組織副總干事兼亞太地區(qū)山俸萍介紹，從制定實(shí)施《食品法》到成立食品委員會(huì)，從行業(yè)整頓到各種專(zhuān)項(xiàng)整治和抽檢，這些看似嚴(yán)密的層層審核，并沒(méi)有阻擋事故頻發(fā)步伐，究其原因是目前食品行業(yè)還需要在根本上進(jìn)行食品控制的升級(jí)。
　　省農(nóng)促會(huì)會(huì)長(zhǎng)楊柏林介紹，目前我們的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)資料領(lǐng)域和種植業(yè)、養(yǎng)殖業(yè)、農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)以及農(nóng)產(chǎn)品物流商貿(mào)企業(yè)處于無(wú)序競(jìng)爭(zhēng)狀態(tài)，這種狀態(tài)不利于監(jiān)督管理，也就不能食品。
　　工業(yè)發(fā)展組織投資與技術(shù)促進(jìn)處綠色產(chǎn)業(yè)專(zhuān)家委員會(huì)高級(jí)顧問(wèn)劉玉凱表示，多年的實(shí)踐證明，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)是源頭控制的重要關(guān)口，我們目前正處于工業(yè)文明的時(shí)代，在這一時(shí)期我國(guó)農(nóng)業(yè)的發(fā)展還在依賴(lài)化學(xué)物質(zhì)的投入，特別是化學(xué)肥料�！坝捎诖罅炕瘜W(xué)物質(zhì)不合理的使用，污染了農(nóng)業(yè)環(huán)境，毒化了農(nóng)產(chǎn)品，降低了農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量，這些低劣的農(nóng)產(chǎn)品威脅著人們的身體健康和生命。由于農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量的低劣，走不出國(guó)門(mén)，影響了我國(guó)在市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)能力”。
　　【專(zhuān)家】解決問(wèn)題單靠一個(gè)企業(yè)一個(gè)行業(yè)不行
　　針對(duì)如何解決食品的問(wèn)題，相關(guān)專(zhuān)家各抒己見(jiàn)。
　　劉玉凱表示，解決食品問(wèn)題重要的是嚴(yán)格執(zhí)行早已頒布的《食品法》和《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量法》，加強(qiáng)監(jiān)管、加強(qiáng)控制�！耙獜膬蓚�(gè)方面進(jìn)行控制：一要控制源頭，二要控制好初級(jí)產(chǎn)品及加工”。
　　他說(shuō)，要控制源頭，即控制好農(nóng)業(yè)生產(chǎn)初級(jí)產(chǎn)品的質(zhì)量，控制好初級(jí)產(chǎn)品的質(zhì)量首先要選好生產(chǎn)環(huán)境，選定大氣、水體、土壤優(yōu)良的區(qū)域。然后要控制好種植業(yè)中人工合成化學(xué)物質(zhì)的使用，要使用經(jīng)過(guò)國(guó)家食品風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估專(zhuān)家委員會(huì)進(jìn)行評(píng)估的農(nóng)藥、肥料，生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑、獸藥、飼料和飼料添加劑。
　　控制好初級(jí)產(chǎn)品及加工，也就是控制好食品加工中各種危害人體健康的添加劑使用，要從食品原料生產(chǎn)的源頭一直到食品的出廠全過(guò)程進(jìn)行控制。也就是從農(nóng)田到餐桌的全程控制。這樣就可以我們的食品�！皣�(guó)內(nèi)的市場(chǎng)準(zhǔn)入采用的是一般農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)，國(guó)外標(biāo)準(zhǔn)高。執(zhí)行不同的標(biāo)準(zhǔn)，企業(yè)投入的成本不一樣，肯定賣(mài)的價(jià)格也不一樣�！北本┐髮W(xué)商法博士后吳蓬生認(rèn)為，要解決食品的瓶頸，就要建立一個(gè)相適應(yīng)的食品制度機(jī)制體系、技術(shù)體系、人才體系。
　　工業(yè)發(fā)展組織、投資與技術(shù)促進(jìn)處綠色產(chǎn)業(yè)專(zhuān)家委員會(huì)原主任揭益壽認(rèn)為：“解決食品問(wèn)題，是個(gè)綜合、系統(tǒng)的社會(huì)工程，單憑一個(gè)企業(yè)、一個(gè)行業(yè)的努力，是難以取得實(shí)效的，生產(chǎn)的各個(gè)環(huán)節(jié)必須統(tǒng)籌協(xié)調(diào)、統(tǒng)一行動(dòng)才能成功。”
　　【突破】
　　河南食品聯(lián)盟成立
　　在劉玉凱和山俸萍等專(zhuān)家看來(lái)，那些成功解決食品問(wèn)題的地區(qū)或國(guó)家，皆是因?yàn)殚L(zhǎng)期致力構(gòu)建綠色產(chǎn)業(yè)鏈的緣故。
　　河南天則經(jīng)濟(jì)研究所所長(zhǎng)王在安建議，要想食品，就是建立企業(yè)內(nèi)部的綠色產(chǎn)業(yè)鏈條，屠宰企業(yè)向上游生豬飼養(yǎng)產(chǎn)業(yè)延伸，建立自己的飼料產(chǎn)業(yè)基地和生豬飼養(yǎng)基地。但是隔行如隔山，建立企業(yè)內(nèi)部產(chǎn)業(yè)鏈條一是投資，二是系統(tǒng)的成本風(fēng)險(xiǎn)極高。所以，企業(yè)內(nèi)部的產(chǎn)業(yè)鏈條延伸，應(yīng)該以解決企業(yè)30%、頂多40%的原料生豬為益。
　　第二就是建立企業(yè)外部原料生豬綠色采購(gòu)供應(yīng)管理鏈，就是要像重視市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)那樣重視原料生豬的采購(gòu)，對(duì)原料生豬的飼養(yǎng)、生豬飼料的生產(chǎn)、生豬飼料的配方和防疫，生豬生產(chǎn)商、生豬流通商、采購(gòu)部門(mén)都要進(jìn)行全產(chǎn)業(yè)鏈、的監(jiān)督管理和服務(wù)管理。
　　在發(fā)展綠色有機(jī)農(nóng)業(yè)方面，我省開(kāi)始了有益的嘗試。在論壇現(xiàn)場(chǎng)，由河南省農(nóng)促會(huì)牽頭，涵蓋河南省盛農(nóng)農(nóng)業(yè)技術(shù)有限公司、鄭州黃灌蔬菜合作社、尉氏縣鑫生養(yǎng)殖合作社、臺(tái)灣創(chuàng)業(yè)園商水縣育種育苗基地、河南鑫銀盛投資擔(dān)保有限公司在內(nèi)的諸多法人實(shí)體聯(lián)合結(jié)盟，組成跨地區(qū)、跨行業(yè)、跨所有制的中原綠色有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品物流商貿(mào)港，成為河南同類(lèi)組織。