4月29日，“中華美食薈”暨“江蘇味道”啟動(dòng)儀式在揚(yáng)州成功舉辦。本次活動(dòng)由商務(wù)部、人力資源社會(huì)保障部、文化和旅游部、衛(wèi)生健康委、市場(chǎng)監(jiān)管總局共同主辦，江蘇省商務(wù)廳、揚(yáng)州市承辦。商務(wù)部副部長(zhǎng)王炳南、江蘇省副省長(zhǎng)惠建林以及人力資源社會(huì)保障部、文化和旅游部、衛(wèi)生健康委、市場(chǎng)監(jiān)管總局等有關(guān)單位負(fù)責(zé)同志出席啟動(dòng)儀式。

2021年“中華美食薈”活動(dòng)以“品鑒中華美食、樂(lè)享美好生活”為主題，由地方特色餐飲活動(dòng)和地方特色菜品評(píng)選等系列活動(dòng)組成。按照“政府引導(dǎo)、市場(chǎng)運(yùn)作，以點(diǎn)帶面、突出特色、群眾參與、惠民利企，節(jié)約綠色、安全健康”的原則，激發(fā)消費(fèi)潛力、弘揚(yáng)餐飲文化、傳承烹飪技藝、提升服務(wù)品質(zhì)。同時(shí)，在活動(dòng)中貫徹落實(shí)《反食品浪費(fèi)法》，堅(jiān)決制止餐飲浪費(fèi)行為，深入開展“光盤行動(dòng)”，推廣“公勺公筷、文明用餐”，倡導(dǎo)節(jié)約、綠色、健康、安全、文明消費(fèi)新理念，鼓勵(lì)餐飲業(yè)態(tài)、模式創(chuàng)新，推動(dòng)餐飲業(yè)加快恢復(fù)�；顒�(dòng)統(tǒng)一主題、統(tǒng)一冠名、統(tǒng)一標(biāo)識(shí)、統(tǒng)一主題曲，通過(guò)組織開展群眾參與的“百姓家常菜”“傳統(tǒng)特色菜”和“精品創(chuàng)新菜”推選，評(píng)選大眾愛(ài)吃的特色菜，引導(dǎo)餐飲特色消費(fèi)�；顒�(dòng)從4月份開始，一直持續(xù)到年底。

“江蘇味道”餐飲促消費(fèi)活動(dòng)將實(shí)施“1+4+N”行動(dòng)：1場(chǎng)啟動(dòng)儀式，名品名店品牌培育行動(dòng)、線下線上惠企惠民行動(dòng)、城市地標(biāo)美食推廣行動(dòng)和綠色消費(fèi)文明餐桌行動(dòng)等4個(gè)專項(xiàng)行動(dòng)，13個(gè)市的N場(chǎng)配套活動(dòng)，通過(guò)匯聚品牌推廣、優(yōu)惠促銷等多維舉措，加快餐飲行業(yè)復(fù)蘇步伐，促進(jìn)我省餐飲業(yè)數(shù)字化、規(guī)�；�、品牌化、連鎖化發(fā)展。

江蘇省餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)于學(xué)榮會(huì)長(zhǎng)表示，協(xié)會(huì)在省商務(wù)廳領(lǐng)導(dǎo)下，結(jié)合整體活動(dòng)方案，堅(jiān)持消費(fèi)促進(jìn)、服務(wù)惠民、質(zhì)量安全、模式創(chuàng)新的原則，做到“月月有活動(dòng)、季季有特色、處處有熱點(diǎn)、人人享優(yōu)惠”。協(xié)會(huì)將聯(lián)合金融機(jī)構(gòu)、第三方服務(wù)平臺(tái)、分業(yè)態(tài)、分時(shí)段、分季節(jié)舉辦小龍蝦美食促消費(fèi)、特色小吃促消費(fèi)、名企名店促消費(fèi)、名廚名菜促消費(fèi)、地標(biāo)美食促消費(fèi)、綠色餐飲促消費(fèi)、鄉(xiāng)村美食促消費(fèi)、火鍋美食促消費(fèi)、非遺美食促消費(fèi)等系列活動(dòng)，舉辦717吃貨節(jié)、大閘蟹美食節(jié)、鄉(xiāng)村美食節(jié)等活動(dòng)。美團(tuán)、阿里本地生活等餐飲服務(wù)第三方平臺(tái)，開設(shè)線上“江蘇味道促消費(fèi)”專區(qū)、江蘇味道品牌館，組織評(píng)選大眾喜愛(ài)的江蘇味道特色菜，推出傭金降減、流量支持、數(shù)字經(jīng)營(yíng)扶持禮包等系列惠企活動(dòng)。通過(guò)活動(dòng)的舉辦讓餐飲市場(chǎng)充滿新活力、餐飲消費(fèi)水平得到新提升、餐飲文明建設(shè)實(shí)現(xiàn)新進(jìn)步、餐飲供給側(cè)改革滿足新需求、餐飲產(chǎn)業(yè)發(fā)展取得新成效。