為進一步提升會員企業(yè)食品管理負責人的素質(zhì)和技能，實現(xiàn)行業(yè)內(nèi)企業(yè)之間的交流學習，增進協(xié)會凝聚力。2019年4月19日，江西省食品協(xié)會組織25名會員企業(yè)食品管理負責人赴旺旺集團江西總廠參觀學習。江西旺旺總廠黃宜祥總廠長會見了協(xié)會，總廠況利國經(jīng)理和況元平生產(chǎn)廠長熱情接待了協(xié)會一行人員，并帶領(lǐng)大家參觀了江西總廠的生產(chǎn)車間，原料、成品庫，水處理系統(tǒng)，產(chǎn)品質(zhì)量品評室，產(chǎn)品展示室等。參觀期間，考察人員聚精會神，格外專注，大家一邊觀看，一邊聽取況經(jīng)理的介紹。

參觀結(jié)束后，況利國經(jīng)理與大家進行了行業(yè)交流和經(jīng)驗分享了。況經(jīng)理介紹， 旺旺食品秉承“食品行業(yè)是良心事業(yè)” 這一信念，希望讓消費者吃得安心、放心、吃得快樂，對民族食品有信心，成為食品工業(yè)正能量的傳播者。多年來，旺旺集團始終堅持食品風險管理理念，建立的食品管理體系，從農(nóng)場到餐桌的為食品保障，采用HACCP原則和先進的食品管理理念和方法，每個環(huán)節(jié)都從細節(jié)做起，通過反復的驗證改善直至標準化規(guī)范管理。他們建立的食品風險評估團隊，采用評估模型，從人員、設(shè)備、原料、方法、生產(chǎn)環(huán)境五個方面入手，對集團產(chǎn)品進行深入、的食品風險評估。旺旺集團同樣注重與供應商、客戶等的風險交流，通過訪廠、派員駐廠、供應商大會等多種形式，與供應商建立良好的交流平臺，從源頭進行食品風險把關(guān)。通過定期對客戶拜訪，市場稽核、大客戶輔導等形式，對客戶進行食品運輸、儲存、銷售環(huán)節(jié)食品防護知識的宣傳講解，加強對流通環(huán)節(jié)食品的保障。旺旺集團連續(xù)五年榮獲“食品健康七星獎”。

在交流過程中，大家發(fā)言踴躍，況經(jīng)理對同行提出的有關(guān)食品、企業(yè)文化等方面的問題進行了耐心細致的分享。