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首屆老年營養(yǎng)餐技術培訓會圓滿落幕

http://www.czzxwjg.com/xiehui/ 2018/5/19 16:48:41 瀏覽次數(shù):550 信息分類:飲料協(xié)會 編輯:小禹

世界上每3個人中就有1人營養(yǎng)不良,而我國超過31%的老人存在營養(yǎng)風險,90%以上的老年人鉀攝入不足。面對老年人營養(yǎng)問題日益突出,由營養(yǎng)餐產(chǎn)業(yè)技術創(chuàng)新戰(zhàn)略聯(lián)盟、老年學學會老年營養(yǎng)與食品委員會、食品工業(yè)(集團)公司聯(lián)合主辦的2016首屆老年營養(yǎng)餐技術培訓會暨老年學學會老年營養(yǎng)與食品委員會第三屆會員代表大會,9月9—11日在北京黃河京都大酒店舉行。

培訓會上,營養(yǎng)學會副理事長翟鳳英,北京市疾病預防控制中心主任醫(yī)師黃磊,老年學學會老年營養(yǎng)與食品委員會主任付萍,北京市營養(yǎng)源研究所副所長何梅,北京市朝陽區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局食品衛(wèi)生主任醫(yī)師覃茁,分別就《居民膳食特點、營養(yǎng)狀況及膳食指南》《基礎營養(yǎng)、老年營養(yǎng)、營養(yǎng)風險篩查與評估》《餐飲業(yè)老年營養(yǎng)餐要求詳解、老年營養(yǎng)餐食譜設計與示范推薦食譜》《集體用餐的營養(yǎng)管理、慢性病營養(yǎng)解決方案的思路與探討》《新食品法管理下的餐飲企業(yè)風險管理與處罰條例》等主題,為與會代表進行了講解。

為使與會代表深入理解講課內(nèi)容,培訓會后,全體與會代表前往北京老年營養(yǎng)餐標桿企業(yè),觀摩了養(yǎng)老院配餐、送餐、糊狀膳食制作、喂食全過程。

會議選舉了老年學學會老年營養(yǎng)與食品委員會第三屆主要領導,付萍任新一屆專委會主任委員,趙爾萍任總干事。新一屆領導班子將按照《老年學和老年醫(yī)學學會章程》、《老年學和老年醫(yī)學學會分支機構管理辦法》以及《老年學和老年醫(yī)學學會營養(yǎng)食品分會管理辦法》規(guī)范運作,創(chuàng)新發(fā)展,為促進我國老年營養(yǎng)食品科學發(fā)展和老年健康做出新的貢獻。

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