美國營養(yǎng)專家研究發(fā)現(xiàn)：日常膳食中含有3-4份以上乳制品的人，發(fā)胖的幾率只有不吃乳制品人的六分之一。臨床研究也證實(shí)，在攝入熱量不變的前提下，每天多喝200克左右的奶，便能并縮小腰圍。  
　　牛奶易被人體吸收，含有高級(jí)脂肪、蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)、維生素，能美白潤膚、皺紋。近期研究又發(fā)現(xiàn)牛奶的原理：奶中豐富的鈣可有效降解人體脂肪、減少脂肪沉積、維持正常體重。 
　　美國田納西大學(xué)營養(yǎng)學(xué)院專家發(fā)現(xiàn)，當(dāng)人體內(nèi)鈣含量低時(shí)，會(huì)分泌一種名為“Calcitriol”的，它能促進(jìn)脂肪的生成和貯藏。 
　　專家提醒，成人每天要攝入1000到1200毫克鈣，身體每次能吸收的鈣僅有500毫克左右，所以不要一口氣食用全天的量，而是分三次。美國食品指南建議一天喝三次牛奶，早餐配合谷類食品喝一杯奶，有利于蛋白質(zhì)和鈣的吸收，并調(diào)動(dòng)人體機(jī)能;下午吃零食時(shí)來份牛奶，促進(jìn)腸道蠕動(dòng)清理腸道;晚上200毫升低脂奶靜心，為全天“纖體工程”畫個(gè)完美的句號(hào)。