到底什么飲料可以稱為“茶飲料”？筆者在飲料工業(yè)協(xié)會(huì)官網(wǎng)看到，“茶飲料國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)草案”當(dāng)前正在制定中，新的茶飲料國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)將對(duì)茶飲料的名稱、范圍和功效進(jìn)行詳細(xì)規(guī)定。如對(duì)添加特殊果汁的茶飲料，原果汁含量未達(dá)到5%時(shí)，可歸屬于果味茶飲料，對(duì)茶多酚含量達(dá)不到要求的產(chǎn)品，劃為“茶味飲料”等。 　　    入夏以來(lái)，在易初蓮花、家樂(lè)福等超市里，茶飲料成為促銷力度、種類多的飲料種類。茶里王、桂花清茶、大麥茶、涼茶等茶飲料均被擺在顯眼的位置。在中山公園的一家超市的飲料銷售區(qū)，一位銷售人員表示，目前茶飲料的銷售額約是該超市飲料總銷售額的60%。有關(guān)調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，茶飲料的增長(zhǎng)速度高于果汁、水、碳酸等即飲飲料，排在首位。
　　值得關(guān)注的是，各種茶飲料中，茉莉茶飲成為這一市場(chǎng)的“當(dāng)家花旦”，僅口味就有三四種，涉及到康師傅、雀巢、統(tǒng)一、農(nóng)夫山泉、今麥郎等近十個(gè)品牌，共同演出了一幕“茉莉花開(kāi)”的夏日?qǐng)D景。就連一向以烏龍茶飲料聞名的三得利，除了將烏龍茶以全新包裝亮相外，還根據(jù)消費(fèi)者的口味需求，推出全新茉莉味和桂花味的低糖烏龍茶。
　　如今，隨著人們物質(zhì)生活的改善和自我保健意識(shí)的增強(qiáng)，消費(fèi)觀念正一步步地改變，不再單純偏向于所謂的“口感”，而是越來(lái)越講究天然、低糖（無(wú)糖）、營(yíng)養(yǎng)。茶飲料以其清涼解渴、防暑降溫，兼?zhèn)錉I(yíng)養(yǎng)和保健功效的特點(diǎn)，迎合了消費(fèi)者崇尚自然、有益健康的需求，從去年開(kāi)始即顯出流行勢(shì)頭，在國(guó)內(nèi)飲料市場(chǎng)的份額大大提升（占比23%），大有趕超碳酸飲料（占比30%）的趨勢(shì)而成為飲料市場(chǎng)上的新主流。
　　此外，茶飲料低糖的特點(diǎn)也正好規(guī)避了糖價(jià)（3474,-51,-1.45%）上漲的壓力，在滿足消費(fèi)者口味的同時(shí)滿足了經(jīng)營(yíng)者降低成本的要求，雙重動(dòng)力引發(fā)了眾多商家爭(zhēng)相開(kāi)發(fā)茶飲新品的熱潮。目前市場(chǎng)上的茶飲料種類齊全，有紅茶、綠茶、烏龍茶、果味茶飲料、碳酸茶飲料、花茶飲料等。
　　目前，茶飲料在飲料市場(chǎng)約占15%的份額，但這類產(chǎn)品還沒(méi)有國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，只有部分條文強(qiáng)制執(zhí)行的qb2499-2000行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。但行標(biāo)執(zhí)行的這幾年來(lái)，茶飲料行業(yè)不斷發(fā)展，標(biāo)準(zhǔn)不配套的缺陷也日益顯現(xiàn)。
　　2000年推出的茶飲料行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，主要對(duì)茶飲料理化指標(biāo)如茶多酚和咖啡因的含量做了強(qiáng)制性規(guī)定，同時(shí)進(jìn)一步加強(qiáng)了對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量的規(guī)范。但該行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)屬非強(qiáng)制執(zhí)行，對(duì)市場(chǎng)規(guī)范不夠。另外，有關(guān)專家和企業(yè)也早就指出，這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)已經(jīng)相對(duì)滯后，尤其是茶內(nèi)所含物質(zhì)成分的濃度、衛(wèi)生指標(biāo)、營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的保留指標(biāo)等，還不能與上茶飲料向不加任何添加劑的純茶飲料發(fā)展的趨勢(shì)同步。
　　同時(shí)，有關(guān)人士對(duì)這一行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的推行力度表示擔(dān)憂。由于該標(biāo)準(zhǔn)對(duì)于茶飲料的加工工藝過(guò)程并無(wú)明確規(guī)定，只是適用相關(guān)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的各項(xiàng)指標(biāo)，使一些茶飲料生產(chǎn)者不受法律約束，擾亂了市場(chǎng)秩序。業(yè)內(nèi)人士透露，除了銷往國(guó)外的速溶茶飲料的茶粉對(duì)茶葉選擇要求較高外（因國(guó)外衛(wèi)生指標(biāo)等要求高），目前國(guó)內(nèi)經(jīng)銷的大部分茶飲料選擇的多為中低檔茶葉。