根據(jù)市人事局溫人教（2010）5號(hào)文件要求，由我會(huì)申報(bào)（協(xié)會(huì)專(zhuān)家委員會(huì)高級(jí)工程師陳力巨主持）的《地方特色食品——品牌價(jià)值提升》繼續(xù)教育高級(jí)研修班6月12日舉辦第二期授課。
    會(huì)議邀請(qǐng)了浙江工業(yè)大學(xué)食品加工工程學(xué)汪釗教授作“地方特色食品——品牌價(jià)值提升及食品研發(fā)平臺(tái)的創(chuàng)建”講座，我市45家食品加工企業(yè)的代表參加。
    汪教授著重講了5個(gè)方面的問(wèn)題：（一）傳統(tǒng)食品的概念及種類(lèi)；（二）傳統(tǒng)食品價(jià)值提升及新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)的必要性；（三）傳統(tǒng)食品的傳承與創(chuàng)新；（四）新產(chǎn)品的六種基本類(lèi)型；（五）用高新技術(shù)改造和發(fā)展傳統(tǒng)食品。
    會(huì)議達(dá)到預(yù)期目的，與會(huì)代表紛紛表示獲益非淺。為食品專(zhuān)家以及食品企業(yè)管理者進(jìn)行交流提供平臺(tái)，從而提高食品企業(yè)的品牌意識(shí)，推動(dòng)企業(yè)的管理創(chuàng)新和科技研發(fā)，提升我市食品企業(yè)挑戰(zhàn)危機(jī)、自主創(chuàng)新的能力，促進(jìn)我市食品企業(yè)的持續(xù)健康發(fā)展。
    講課結(jié)束后，部分企業(yè)家參觀了科技學(xué)院的食品實(shí)驗(yàn)室。