進(jìn)入2011年來，食品問題被推向國家重點問題，人們對健康的食品，放心的食品有了更高的要求與需求。專家胡春霞在《“塑化劑”籠罩下的新健康哲學(xué)》一文中分析指出：“塑化劑”，比“三聚氰胺”更危險的敵人，專家具體分析說： 
    “塑化劑”其實就是“增塑劑”，一共有數(shù)百個種類，普遍的一種學(xué)名叫“鄰苯二甲酸二酯”，本身無色無味，因其能夠增加產(chǎn)品的延展性和柔軟度，因此被廣泛運(yùn)用于沙發(fā)、橡膠、玩具等產(chǎn)品的工業(yè)生產(chǎn)中。根據(jù)研究，塑化劑可能會引起男性內(nèi)分泌系統(tǒng)的紊亂，導(dǎo)致生殖功能下降，引發(fā)呼吸道疾病，長期攝入塑化劑更會引起心血管和肝臟功能的異常。 
    專家重點指出：另外，塑化劑對小孩的危害性要遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于成年人，綜合毒性也要比三年前的三聚氰胺更高。但是令人擔(dān)憂的是，“塑化劑”由于被廣泛使用，經(jīng)過長期的揮發(fā)，已經(jīng)被檢測存在于整個外部環(huán)境（包括河流、大氣、土壤等），成為人類“無所不在”的敵人。 
    那么，還能擁有健康的食品嗎？我們還能放心的去吃嗎？或者說，食品的健康和放心從哪里來呢？ 
    其一，來自于企業(yè)決策者的“換位思考” 
    孔子說，己所不欲勿施于人，對于食品業(yè)來說，也是這個理，自己不喜歡的東西，不要給別人；自己不相信的產(chǎn)品，不要給別人；自己不敢使用的東西不要給別人；自己不敢給孩子吃的產(chǎn)品，不要勸說別人的孩子來購買；自己員工不敢向親友推薦的產(chǎn)品，不要推薦給陌生人吃。  
    生活水平提高了，更加重視健康，更需要進(jìn)行換位思考，將人心比自心，自己都不滿意的產(chǎn)品，就不要去禍害別人了，而且，終一定會禍害到自己或自己親友身上。這是一個輪回的世界，你和任何人都有可能發(fā)生關(guān)系，你做出的垃圾食品自己不吃，給別人吃，終有一天，就算是法律沒有找到你，沒有懲罰你，你和你的親人也會吃到別人做的垃圾食品。 
    從終結(jié)果來看，就算你和你的親人很注意健康，你也要想一想俗話所言，善有善報惡有惡報。所以，在食品危機(jī)頻現(xiàn)的今天，食品換位思考，決策者做好每件事，能夠有食品的健康和放心。 
    其二，來自于健康原料和技術(shù)革新 
    有很多傳統(tǒng)食品，不僅歷史悠久，而且很有特色，能夠滿足消費(fèi)者的健康需求。食品企業(yè)可以在傳統(tǒng)食品的基礎(chǔ)上創(chuàng)新，為消費(fèi)者提供更加健康和時尚的食品。 
    例如，海洋食品也隨之從幕后走上前臺，以蓬勃、健康的發(fā)展態(tài)勢，成為食品行業(yè)的重要組成部分，漁傳公司在江南漁歌、漁傳等下屬品牌之外，又重點啟用了海尚漁夫品牌，推出了具有相關(guān)發(fā)明專利的特色產(chǎn)品海鮮珍。 
    不少長居海邊、與海鮮打交道的人都知道，海鮮珍是一種源自浙江寧波地區(qū)的傳統(tǒng)珍貴食品，主要以野生海鮮為主要原料，經(jīng)過清洗、去除內(nèi)臟、打泥、調(diào)味、攪勻、成型、熟化等工藝流程而制成的高貴海鮮制品。而且，漁傳推出的海鮮珍產(chǎn)品，其原料全部是野生魚類，如，野生黃魚等，為久居城市的消費(fèi)者，帶去了源自大海的健康海鮮制品。 
    可見，健康放心的食品，與技術(shù)革新和健康的原材料密不可分。 
    我們必須清醒的認(rèn)識到，所有的事情都是人做的，措施也不是孤立的，要想獲得健康放心的食品，我們的食品企業(yè)及相關(guān)監(jiān)管機(jī)構(gòu)必須及時“換位思考”，多為消費(fèi)者考慮，同時食品企業(yè)也要重視原料的健康以及技術(shù)革新，努力為消費(fèi)者帶去真正的食品樂趣。