近年來，食品也得發(fā)展讓國內(nèi)消費市場慢慢起步。來自食品工業(yè)協(xié)會的調(diào)查表明，隨著居民生活水平的提高，出行、旅游不斷增加，食品消費觀念和方式正在悄然改變，很多家庭試圖從廚房中解放出來，減少油煙污染，減輕家務(wù)勞動。罐頭食品正以其方便、衛(wèi)生、易儲存的特點，適應(yīng)了人們的日常需要，日益受到人們的歡迎。另外，我國罐頭消費水平還很低，以人均年消費量計算，美國為90公斤，西歐為50公斤，日本為23公斤，我國僅為1公斤�？梢�，國內(nèi)市場尚未真正啟動，潛力。 
　　目前，我國的罐頭行業(yè)已將未來5年的發(fā)展重點指向了國內(nèi)市場。罐頭工業(yè)協(xié)會的一位負責(zé)人稱，我國罐頭行業(yè)已經(jīng)具備了滿足國內(nèi)市場迅速增長的生產(chǎn)能力，罐頭行業(yè)重點生產(chǎn)企業(yè)近500家，年生產(chǎn)能力近300萬噸，品種上千個；農(nóng)副產(chǎn)品等原料供應(yīng)充足；形成了一批和龍頭企業(yè)；浙江、山東、福建、山西等地的區(qū)域優(yōu)勢日益明顯。 
　　在口味上，目前的罐頭食品已不再是食品供應(yīng)緊張時的簡單替代品，眾企業(yè)力求為消費者提供“家里做不出的味道”，使罐頭食品進入一日三餐，包括素菜、水果、肉食、調(diào)料等。