近期，《2023年中國休閑食品行業(yè)全景圖譜》發(fā)布，數(shù)據(jù)顯示當前中國休閑食品行業(yè)已經(jīng)進入貼合顧客物質消費、精神愉悅全面需求，繼而企業(yè)與客戶彼此互動，共同實現(xiàn)自身社會價值的“4.0版本”新時代。

在這樣一個市場高速增長且消費者需求升級的大背景下，休閑食品行業(yè)必將迎來一次規(guī)模浩大的優(yōu)化升級，行業(yè)參與者新的征途已然開始。

休閑食品消費迎來新增長點

消費者對物質消費、精神愉悅的全面需求，使其開始追求飲食的質量而非單純的飽腹。在此基礎之上，一部分消費者更重視產品的品質與健康，另一部分消費者在同樣注重品質的同時，也十分關注產品的性價比，即追求質優(yōu)價廉的產品。這也為休閑食品消費帶來新的增長點。

首先在產品的健康化與品質化方面，數(shù)據(jù)顯示，2022年食品行業(yè)總營收達到9.8萬億元，健康食品市場在其中占比明顯，預計2025年我國健康食品市場規(guī)模將會達到11408億元，同比增長5.6%。

堅果作為休閑食品中的重要品類，順應休閑食品健康化的長期趨勢，在近幾年得到了蓬勃發(fā)展�！�2023年中國休閑食品行業(yè)全景圖譜》顯示，對注重堅果健康、口感和便捷性的消費者來說，更安全的食品質量、更優(yōu)質的食品品質和更高效貼心的服務已經(jīng)成為消費決策的重要考量因素。

其次在性價比方面，近三年以來，國內的人均可支配收入增長率全面放緩，消費者的消費趨勢更加偏向理性、追求性價比。

唯品會調研數(shù)據(jù)顯示，“質量良好”和“性價比高”是90后在購物時關注的兩大因素，65.6%的消費者首要關注性價比。消費者不愿意為額外的營銷買單，更愿意接受具有高品質和低價格的高性價比產品。

面對消費市場的需求新變化，堅果市場的轉型升級成為各大品牌的共識，越來越多的行業(yè)頭部品牌已經(jīng)付諸行動。以百草味為主的休閑食品企業(yè)在推出一系列產品，從原料、工藝等多方面滿足消費者需求的同時，也在持續(xù)助推行業(yè)轉型升級。