零食對于人類來說是一種甜蜜的負擔，明明知道吃多的零食對身體沒有好處，可是我們依舊抵抗不住它的誘惑。不過，零食家族中有一些吃了對健康還是挺有益處的，讓我們看看營養(yǎng)專家們是怎么挑選零食的吧。
    堅果類：堅果的營養(yǎng)成分相當高，所含有的不飽和脂肪酸對人體作用很好，具有很好的降低膽固醇、糖尿病及預防冠心病等作用。另外，堅果中含有大量蛋白質、礦物質、纖維等營養(yǎng)，并且含有可以抵抗皺紋的維生素E，因此對于延緩衰老與都有著明顯的幫助。
    從季上來看，冬至后是吃堅果適宜的季節(jié)，因為堅果性味偏溫熱，其他季節(jié)吃易導致上火。另外，堅果還具有一定的御寒功效，可以增強體質、預防疾病。不少人擔心吃堅果會發(fā)胖，營養(yǎng)專家表示，每天吃堅果只要手上抓一小把的量就夠了。此外，有些堅果中的膳食纖維含量很高，尤其是大杏仁、小杏仁、榛子等堅果，具有很強的飽腹感，在用餐的時候吃這些堅果，并不會額外增加一餐之中的總能量。相反，經研究證明，將大杏仁列入菜單中，配合淀粉類食物一起食用，可以讓飽腹效果維持一整天。
    不地，值得注意的是，有些堅果并不適合所有人，例如，腰果內的某些成分會引起病人發(fā)生I型變態(tài)反應，因而出現(xiàn)一系列的臨床過敏癥狀。
    酸奶：營養(yǎng)專家稱，兩餐之前如果感覺有些餓的話，可以選擇把酸奶作為零食，不但可以有效預防饑餓、補充營養(yǎng)，還可以有效預防下一餐食欲過盛。
    與熱量相同的食物相比，酸奶具有很強的飽腹感，營養(yǎng)也全面，并且易于攜帶，吃起來也非常方便。酸奶在某些方面比牛奶的更為突出，其中的乳酸還能抑制有害微生物繁殖，有效促進胃腸蠕動和消化液分泌，提高多種礦物質的吸收率。如果作為零食的話，一次喝一小杯就可以了，另外可以吃些水果、堅果�；加懈哐�脂的中老年人，可以選擇低脂酸奶，糖尿病人和肥胖者應選擇無糖酸奶。酸奶可以在常溫下保存幾個小時，即便有些乳酸菌會死掉，營養(yǎng)還是有的，所以沒必要擔心公司里沒有冰箱儲存。