我們很多人都喜歡吃小酥肉，其味道好，而且吃起來肉質(zhì)鮮嫩軟滑。小酥肉的做法有 很多種，糖醋小酥肉是一道大眾化的菜肴，今天小編就給大家介紹一下糖醋小酥肉的做法。 1、酥肉一碗，洋蔥半個切塊，青椒紅椒各一個切塊。 2、在鍋中放入油，待油溫后，放入香洋蔥，小火炒至半透明時放入青紅椒，加少量鹽，炒勻后放入酥肉迅速拌勻盛出備用。 3、再在鍋中放入冰糖，小火熬至冰糖溶化，起小泡。 4、加入香醋，煮開至湯汁粘稠，倒入酥肉等迅速掛汁翻勻即可。
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