今年春節(jié)之后豬肉的價格一降再降，這給喜歡吃肉的朋友們提供了一飽口福的大好機會，今天小編就給大家介紹一種做肉的方法，清蒸肉泥，讓你一飽口福。
用料
200克豬瘦肉，1小個土豆，一個雞蛋，1片紅椒，1小條蔥，適量鹽，適量生抽，適量雞精，適量料酒
做法
1.豬肉洗凈。
2.土豆切丁，上鍋蒸熟。
3.蒸熟的土豆壓成泥。
4.瘦肉剁成泥，加入鹽、雞精、料酒攪拌均勻。
5.肉泥中加入土豆泥攪拌均勻。
6.肉泥攤平，中間壓稍微低點。
7.在中間打入一個雞蛋。
8.蓋上保鮮膜入鍋蒸10到15分鐘。
9.出鍋后淋上生抽，撒上蔥花和紅椒碎即可。