秋季我們很多人都比較喜歡御寒，那么很多人喜歡選擇一些肉類食品，但是我們都知道肉類食物吃多了容易發(fā)胖，那么我們一起來看看這些可以與你一起御寒的根莖類蔬菜。
“根莖類蔬菜介于糧食與蔬菜之間，比葉菜類蔬菜淀粉含量高，可以給人體提供較多的熱量�！睂＜艺f。據(jù)檢測，每100克根莖類蔬菜可以提供79—100千卡的熱量，而一般的蔬菜只能提供10—41千卡，其蛋白質和無機鹽的含量也相對較低。
而無機鹽也是人體御寒的重要物質，據(jù)國外的一項研究顯示，人怕冷與機體內缺乏某種無機鹽成分有關，而根莖類蔬菜中含有大量的礦物質。因此，冬天多吃胡蘿卜、生姜、馬鈴薯、山藥、蓮藕、芋頭等根莖類蔬菜，可以增強御寒能力。
在吃法上，這些食物并沒有什么特別的講究，能與羊肉、牛肉等燉著吃，御寒效果更好。
另外，低溫會加速體內維生素的代謝，飲食中應及時補充。維生素A能增強人體耐寒能力，維生素C可提高人體對寒冷的適應能力。因此，可多吃動物肝臟、胡蘿卜、南瓜等富含維生素A的食物及新鮮蔬菜、水果等富含維生素C的食物。
我們不要只顧得吃肉還要有葷素搭配才行哦！