今年下半年以來，國內(nèi)的牛奶價格是接二連三的上漲，作為一個消費者大省，廣東省的本地“入戶奶”全線提價，廣州本地的風(fēng)行、香滿樓和燕塘等3家本土奶企從本月起平均漲價一成左右，消費者紛紛驚呼奶價漲勢兇猛。

　　乳品公司漲價保本
　　據(jù)記者從廣東省奶業(yè)協(xié)會獲得的數(shù)據(jù)顯示，2009年以來，廣東原奶收購價是年年上漲，2013年原奶收購價達到5000-5700元每噸，比2012年上漲了4.64%.由此看來，鮮奶等乳品價格的上漲，確有原奶成本價格上漲的原因。
　　據(jù)省奶業(yè)協(xié)會統(tǒng)計，2013年廣東奶牛飼養(yǎng)成本平均上漲了12.61%,其中飼料成本上漲了10.35%,人工和動物保健等其他成本上漲了18.11%.
　　據(jù)記者查詢多家公司行業(yè)年報發(fā)現(xiàn)，與其他大眾消費品子行業(yè)對比，乳品行業(yè)利潤率的確偏低。即使是伊利、蒙牛這樣的乳品巨頭，其利潤率也遠低于肉制品龍頭雙匯、啤酒龍頭青島啤酒[微博]（45.00,-0.17,-0.38%）�！叭槠沸袠I(yè)現(xiàn)在還是個走量的邏輯，成本太高確實很難做�！币晃恍袠I(yè)分析師向記者表示，原奶價格的上漲確實很厲害，而乳品企業(yè)臨近年關(guān)漲價的做法也是有原因的，“乳品企業(yè)每年都要與奶牛場簽訂一次協(xié)議，決定下一年的原奶收購價，很多企業(yè)預(yù)期到原奶收購價要上漲，于是就決定提價�！�
　　養(yǎng)牛行業(yè)難獲助力
　　如果說每年生產(chǎn)成本的上漲是奶品價格上漲的短期推手，那么奶源供應(yīng)不足的問題則可以說是導(dǎo)致廣東奶價居高不下的長期難題�！懊髂甑脑淌召弮r又漲了�！眲倓傋叱鋈闃I(yè)閉門會議會場的阿鍵（化名）十分謹(jǐn)慎，在記者多次提問后，才給出了以上的答復(fù)。
　　記者隨后獲悉，在這場“2014年廣東生鮮奶購銷協(xié)調(diào)溝通會議”上，各方經(jīng)過反復(fù)商定后，決定2014年生鮮奶購銷價格，可在2013年合同價格的基礎(chǔ)上上漲9%左右。
　　“2012年，全省生鮮奶總產(chǎn)量17.6萬噸，按常住人口1.1億算，人均1.6公斤。而人均數(shù)字是27公斤左右，世界人均年消費量更是達到100公斤以上�！笔∧虡I(yè)協(xié)會會長陳三有再次向記者描述了這個的缺口，“奶牛的存欄量是1450多萬頭，廣東才6.5萬頭。這幾年廣東鮮奶等產(chǎn)品消費量逐年提升，但奶源增長太少了，長此以往，乳制品價格怎能不漲？”
　　誰來為奶牛找塊地
　　“很多地方看到畜牧業(yè)沒稅收，又給地方帶來了財政補貼、環(huán)境保護和疫病防控等方面的壓力，對奶牛場建設(shè)均持不歡迎態(tài)度。找地難是抑制我省奶牛養(yǎng)殖發(fā)展的首要問題�！�
　　“其實，只要通過堅持采用合理技術(shù)，控制載畜量，養(yǎng)殖業(yè)的污染是可以控制的，成本也可以降下來�！睋�(jù)一位技術(shù)人員介紹，通過打好整個產(chǎn)業(yè)的基礎(chǔ)，從長遠來看，成本的攀升也是可控的，“從行業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖來說，考慮到種植牧草飼料需求、消納牛糞尿肥水等其他環(huán)境因素，一頭奶牛原本需要12畝土地，但現(xiàn)在正在逐步減少。從飼料成本控制上來說，原來500頭牛大概需要2000畝地做飼料供應(yīng)，但現(xiàn)在種植新型牧草，可以控制到1000畝左右了。通過不斷提升飼養(yǎng)技術(shù)，省內(nèi)每頭成母牛年平均產(chǎn)奶量也從5噸提升到超過8噸�？赏诰蚩臻g還是非常大的�！�
　　但如今，在乳品消費量的珠三角地區(qū)，卻沒有奶牛的容身之地�！艾F(xiàn)在除了廣州還養(yǎng)點牛，其他很多市都已經(jīng)或者馬上不讓養(yǎng)了。各地都在設(shè)禁養(yǎng)區(qū)、限養(yǎng)區(qū)，有些做法顯然太過簡單甚至粗暴，傷透了奶農(nóng)的心。”陳三有表示，此前有不少奶牛場主向協(xié)會反映了奶牛要搬家的問題，而存活下來的企業(yè)也紛紛表示難有發(fā)展動能。