唐山麻糖作為河北省一種有名的特色食品，距今已有400多年的歷史，原產(chǎn)于曹雪芹的老家——冀東唐山豐潤(rùn)的七樹莊。
    唐山麻糖形似團(tuán)花，薄如蟬翼，有的乳白有的淡黃，松軟酥脆，香甜適口。發(fā)明麻糖的“廣盛號(hào)”開始只是靠炸排叉(麻葉)，后來發(fā)展到蜜汁排叉，再后來就發(fā)明了唐山麻糖。
    麻糖是由冀東地區(qū)的排杈演變而來。當(dāng)時(shí)，人們逢年過節(jié)都喜歡用糖和面、芝麻油炸的排杈作為節(jié)日食品。大概距今一百多年前，糕點(diǎn)鋪“廣盛號(hào)”把這種深受老百姓喜愛的點(diǎn)心投向了市場(chǎng)。那時(shí)市場(chǎng)上的排杈有兩種：一種是用糖和面，再用芝麻油炸;另一種是先用油炸，再澆上蜜汁。兩種排杈各有優(yōu)劣，油炸排杈硬而脆，蜜汁排杈軟而皮。“廣盛號(hào)”在經(jīng)營(yíng)過程中融合了兩種排杈的做法，精心研制，并吸取了京城糕點(diǎn)“蜜供”的澆漿法，制出了如今的風(fēng)味名吃——蜂蜜麻糖。
    “廣盛號(hào)”為張家何人何時(shí)所開已經(jīng)無法考證，只在陳年老賬中查到早的記載為明朝萬歷四年。張家祖上世居冀中深州(今衡水市深縣)，后因?yàn)?zāi)患所迫遷至唐山豐潤(rùn)縣七樹莊落戶，繼續(xù)“廣盛號(hào)”麻糖的制作經(jīng)銷�，F(xiàn)在，雖然唐山麻糖已經(jīng)發(fā)展了很多分支品牌，但是正宗的還是“廣盛號(hào)”。經(jīng)過歷代相傳，“廣盛號(hào)”這樣的麻糖品牌得以發(fā)揚(yáng)光大。目前的繼承人是唐山市豐潤(rùn)區(qū)七樹莊的張國(guó)榮先生。2009年“廣盛號(hào)”麻糖被列為河北省第二批非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。