6月12日，湖北省營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)、武漢營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)第十八次學(xué)術(shù)交流會(huì)議在宜昌召開。本次會(huì)議，由湖北省營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)、武漢營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)主辦，安琪酵母股份有限公司承辦，40余名專家學(xué)者、近百名高校研究生參會(huì)。
本次學(xué)術(shù)交流會(huì)的主題為“營(yíng)養(yǎng)與食品”。 民以食為天，營(yíng)養(yǎng)是食品應(yīng)有的內(nèi)在屬性，是食品基本的底線。隨著社會(huì)的發(fā)展，人們的物質(zhì)生活日漸豐富，但是由于食物本身營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的不斷下降，以及日益嚴(yán)重的環(huán)境污染、不良飲食習(xí)慣，造成普遍的營(yíng)養(yǎng)失衡，慢性疾病增多，逐漸成為新的健康隱患。2013年底，在常務(wù)會(huì)議上，提出把健康產(chǎn)業(yè)作為國(guó)家支柱型戰(zhàn)略產(chǎn)業(yè)。營(yíng)養(yǎng)保健食品將成為健康產(chǎn)業(yè)壯大的中堅(jiān)力量。
湖北省營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)理事長(zhǎng)劉烈剛說(shuō)，隨著科學(xué)的發(fā)展和研究的深入，營(yíng)養(yǎng)學(xué)在社會(huì)生活中發(fā)揮著越來(lái)越重要的作用，健康干預(yù)成為提升國(guó)民身體素質(zhì)的必要手段。同時(shí)，積極的健康干預(yù)，離不開全民的參與和企業(yè)的支持。他表示，省營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)將持續(xù)提供交流、群策群力的平臺(tái)，推動(dòng)健康理念的普及、創(chuàng)新性技術(shù)的應(yīng)用。
會(huì)議承辦方安琪酵母集團(tuán)公司總經(jīng)理肖明華介紹，此次會(huì)議主題與安琪的使命、產(chǎn)品開發(fā)理念及“技術(shù)質(zhì)量為生命”的核心價(jià)值觀不謀而合。多年來(lái)，安琪公司秉持“發(fā)展生物科技，創(chuàng)新健康生活”的企業(yè)使命，堅(jiān)持“天然、營(yíng)養(yǎng)、健康、美味”的產(chǎn)品開發(fā)理念。在烘焙與發(fā)酵面食領(lǐng)域、釀造領(lǐng)域、食品調(diào)味領(lǐng)域、動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)、人類營(yíng)養(yǎng)健康等領(lǐng)域均推出科技含量高、具有創(chuàng)新性的產(chǎn)品和應(yīng)用技術(shù)，有效推動(dòng)了傳統(tǒng)行業(yè)的技術(shù)進(jìn)步。尤其是在人類營(yíng)養(yǎng)健康領(lǐng)域，安琪始終站在酵母營(yíng)養(yǎng)的前沿，公司兩次獲得國(guó)家科技進(jìn)步獎(jiǎng)；多次獲得省科技進(jìn)步獎(jiǎng)；獲得發(fā)明專利20多項(xiàng)；承擔(dān)國(guó)家科技攻關(guān)863項(xiàng)目——酵母類保健食品關(guān)鍵技術(shù)的研發(fā)；參與富硒酵母、酵母葡聚糖、富營(yíng)養(yǎng)酵母等國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的制定，開創(chuàng)了營(yíng)養(yǎng)素補(bǔ)充劑、的新時(shí)代。安琪將繼續(xù)為改變我國(guó)食品的狀態(tài)，為老百姓提供更加，更加營(yíng)養(yǎng)、更加健康的食品做出應(yīng)有的貢獻(xiàn)。
湖北省營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)理事長(zhǎng)劉烈剛教授、四川大學(xué)華西公共衛(wèi)生學(xué)院張立實(shí)教授、湖北省衛(wèi)生計(jì)生委綜合監(jiān)督局劉進(jìn)主任、同濟(jì)醫(yī)院（武漢）臨床營(yíng)養(yǎng)科姚穎主任、同濟(jì)醫(yī)學(xué)院（武漢）公衛(wèi)學(xué)院楊雪峰教授、安琪酵母營(yíng)養(yǎng)健康研究所所長(zhǎng)張彥博士分別做了《血漿硒水平、硒蛋白P基因多態(tài)性與2型糖尿病的關(guān)聯(lián)性研究》、《食品添加劑及其管理》、《食品國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)跟蹤評(píng)價(jià)制度》、《優(yōu)化糖尿病腎病的營(yíng)養(yǎng)管理》、《亮氨酸的新功能研究進(jìn)展》、《創(chuàng)新技術(shù)推進(jìn)主食營(yíng)養(yǎng)與》6項(xiàng)精彩的專題報(bào)告。華中科技大學(xué)吳遠(yuǎn)鈺、武漢疾控中心吳曉旻、三峽大學(xué)張倩祝、安琪酵母博士后工作站張雙慶博士等20名年輕的營(yíng)養(yǎng)學(xué)精英，分別做了論文學(xué)術(shù)交流。
宜昌市衛(wèi)生計(jì)生委副主任曹源、宜昌市疾病預(yù)防控制中心主任徐勇、三峽大學(xué)醫(yī)學(xué)院副院長(zhǎng)張世忠教授、湖北省營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)榮譽(yù)理事長(zhǎng)黃連珍教授、湖北省營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)副理事長(zhǎng)易國(guó)勤主任、楊年紅教授、汪春紅教授、安琪酵母股份有限公司副總經(jīng)理陳蓉、安琪酵母股份有限公司營(yíng)養(yǎng)健康事業(yè)部總經(jīng)理朱銀宏等出席了本次會(huì)議。