來自奶業(yè)協(xié)會的數據令人尷尬--目前我國牛奶產量位居世界第三，但乳品進口量占比卻接近我國乳品消費總量的三分之一。農業(yè)部介紹，稱農業(yè)部連續(xù)7年實施生鮮乳質量監(jiān)測計劃，三聚氰胺等違禁添加物抽檢合格率保持在,規(guī)模牧場的生鮮乳乳蛋白、乳脂肪含量均大幅高于國家標準。

三聚氰胺事件爆發(fā)之后，盡管行業(yè)監(jiān)管、標準日益完善，國產奶質量大幅提升，但是，目前乳品進口量占比仍接近我國乳品消費總量的三分之一，有消費者也明確表示“國產奶讓人不放心”。國產奶質量既已大幅提升，為何還不能讓部分消費者放心，為何還難以回到過去的市場份額？對此，有關方面仍需反思。

“7年來生鮮乳三聚氰胺等檢測百合格”，這確實是了不起的進步，但國產奶質量之變仍未得到很多消費者認可，一個重要原因是當年的三聚氰胺事件對消費者“傷害”太深，修復消費者對國產奶的信心需要一個漫長而曲折的過程。如今，很多家庭只有一個孩子，承受不起“問題奶”的傷害，所以寧愿花高價來買“洋奶粉”。當然，也不排除，部分消費者“崇洋媚外”，這也導致國產奶的復蘇之路異�？部馈３鲜鲈蛲�，消費者對國產奶不放心其實還有更深層次的原因，如國產奶系列產品的質量沒有完全實現百合格，消費者對此就有擔憂。

“生鮮乳7年檢測百合格”并不表明市場上銷售的所有國產乳制品的質量都百合格。根據《生鮮乳生產收購管理辦法》的定義，生鮮乳是指未經加工的奶畜原奶，它變成各種乳制消費品需要經過生產、加工、運輸等過程。所以，終端市場上各種國產奶制品的質量是否百合格，才是消費者關心的問題。