近年來，我國(guó)飲料市場(chǎng)上刮起了一陣水果茶風(fēng)，使之迅速成為了飲料中的新星。水果茶其實(shí)很簡(jiǎn)單，就是將一些水果與茶一起加工而成的飲料。那它為什么能如此走俏呢？其主要原因在于，水果茶不但清新爽口，更以多種天然元素的組合，融合了許多時(shí)尚的健康理念。
    水果茶追求天然。綠色消費(fèi)的進(jìn)一步發(fā)展，使消費(fèi)者追求一種回歸自然、逼近真實(shí)的境界，而天然水果與茶的完美搭配，給消費(fèi)者提供了到達(dá)自然界的新選擇。
    水果茶具有獨(dú)特口味。茶飲料向來注重口味，如綠茶給人以清新的口感，水果茶在茶飲料口味的基礎(chǔ)上又獲得一個(gè)突破，它既了茶的健康概念，又結(jié)合了果汁飲料帶給人的清爽感覺，成為人們消費(fèi)飲料的更佳選擇。
    水果茶更注重健康。隨著消費(fèi)者健康意識(shí)的增強(qiáng)，對(duì)于飲料的選擇也不會(huì)僅僅停留在解渴的基本要求上。茶飲料市場(chǎng)也將進(jìn)入一個(gè)新的發(fā)展階段，即從健康的概念開始著陸，茶飲料不僅促進(jìn)人體新陳代謝，提高人體的吸收，再加上果汁所含豐富維生素、微量元素、礦物質(zhì)，具有抗衰老、防輻射、促美容的效果，尤為青年女性所青睞。  
    飲茶，已經(jīng)有了非常悠久的歷史，不僅在，乃至其他國(guó)家，都有著飲茶的習(xí)慣。茶飲料開發(fā)較晚，然而發(fā)展神速，如紅茶，綠茶，烏龍茶等等，都說明飲茶已是人類共有的一種悠久而仍然生機(jī)勃勃的飲食文化。而水果茶飲料，恰到好處地承載起了當(dāng)代人關(guān)于健康的新理念，雖是新起之秀，卻有著更為廣闊的市場(chǎng)前景。