我和哥倫比亞咖啡生產(chǎn)者協(xié)會大中華代表吳佳航聊天的時(shí)候，他說道：哥倫比亞協(xié)會有一項(xiàng)工作就是盡力去培養(yǎng)咖農(nóng)喝咖啡，懂咖啡，他才會去努力種出好咖啡。

云南的咖農(nóng)和種植企業(yè)極少有會喝咖啡，懂咖啡口感好壞的，這在咖啡生產(chǎn)國是少有的。而我們業(yè)內(nèi)有這么一個(gè)人，正在默默的做這樣的引導(dǎo)工作，這就是十岸咖啡的小老板--段紹山。在保山潞江壩小平田開了一個(gè)小店，花了近八十萬買了一臺德國probat的焙炒爐，炒咖啡，免費(fèi)供來人喝，免費(fèi)提供咖啡，免費(fèi)搭配糖及伴侶。這樣招徠當(dāng)?shù)乜мr(nóng)來代加工。還不只這些，凡到他店加工的客戶，用他十岸的包裝袋，加工費(fèi)可以相較便宜一點(diǎn)，不用他袋子的則略貴一點(diǎn)。加工量超過一爐（12公斤）的，免費(fèi)贈(zèng)送一套虹吸壺，一臺手工磨。算來是要倒貼錢的，但就是這種方式，堅(jiān)持了一年。現(xiàn)在效果出來了，他名聲遠(yuǎn)播：南至瑞麗，北至六庫，都有咖啡生產(chǎn)者帶生咖啡來找他加工�？Х壬a(chǎn)者們種出來的咖啡，該賣的賣了，總會自己留一點(diǎn)，來找他加工后，用來送親朋好友或者自己閑暇時(shí)也自己動(dòng)手喝一杯。

就這樣，去年他送出的虹吸壺就有7000多套，而且看來他的小生意已經(jīng)走上良性軌道。我欣賞的是他帶動(dòng)了相當(dāng)數(shù)量的咖農(nóng)，喝起了咖啡！這正是我們行業(yè)該做的事情，雖然云南咖啡沒有多少，如果產(chǎn)出的都是精品、口感的咖啡的話，那就是的成功了。樹立咖農(nóng)打造精品咖啡的意識是生產(chǎn)精品咖啡的步，而精品要靠咖農(nóng)很自覺地去做才有可能。祝賀他在做小生意的同時(shí)，做了一件大事。