近期，青海省食品藥品監(jiān)管局為積極推動原“食品流通許可”和“餐飲服務許可”兩證合一重大改革措施，切實規(guī)范青海省食品經營許可管理行為，盡快啟用新版《食品經營許可證》，依據相關法律法規(guī)、規(guī)章和文件精神，研究制定了《青海省食品經營許可審查細則》和《青海省食品經營許可證發(fā)放管理規(guī)定》，為全省開展新的食品經營許可工作奠定了堅實的基礎。

《細則》和《規(guī)定》主要體現出四方面特點：

一是以大數據的理念推動“兩證合一”工作。將原有的分段式許可納入新的食品經營許可范疇，有效整合了原有食品流通、餐飲服務、保健食品主體業(yè)態(tài)和經營項目，做到了統(tǒng)一規(guī)定、統(tǒng)程、統(tǒng)一發(fā)證。所有食品經營許可都經過統(tǒng)一的電子信息操作系統(tǒng)，歸入國家食品經營許可的大數據平臺。

二是以解決實際問題的思路增加許可規(guī)范內容。將原商場、超市和臨街鋪面的現制現售等“三小行業(yè)”食品經營小作坊納入到行政許可和監(jiān)管范疇，有效化解食品監(jiān)管風險。

三是以強化食品經營者責任為目的細化和量化自律規(guī)范。強化了食品經營單位內部管理，注重食品制作、加工、銷售、儲運和冷鏈環(huán)節(jié)、標簽標識等過程控制，突出了食品經營單位的自律意識和責任。

四是以界清層級職責的原則合理配置許可權限。兩個文件既突出了原流通、餐飲、保健食品不同的許可業(yè)態(tài)和經營項目，又根據食品經營風險程度的不同，分別對食品經營許可受理、審查、發(fā)放程序權限做了規(guī)定，體現了風險管控和分級分層管理有效結合的監(jiān)管理念。